Am Ende des 12-tägigen Fasten und Trauerns wird die Süssspeise "Aschure" als Symbol für die Dankbarkeit des Überlebens vom Prophet Muhamets Urenkel Zeynel Abidin, der sich bei der Schlacht von Kerbela erhalten hatte und somit die Nachkommen der Familie Muhamet sicherte

Die Aleviten bringen damit ihren Dank zum Ausdruck. Sie kochen Aschure, verteilen es unter Verwandten, Bekannten, Kollegen etc. ohne Rücksicht die Religion des Empfängers. Sie wird darauf gemeinsam gegessen. Es ist ein Angebot des Friedens und der Liebe. Die Zutaten können variieren, doch sie müssen zwölf an der Zahl sein, denn diese symbolisieren die 12 Imame.

Eine Legende besagt, dass die Süssspeise "Aschure" auf die Sintflut und Noah zurückgeht: Nachdem die Sintflut vorüber war und Noah im Gebirge Ararat wieder festen Boden unter den Füssen fand, bereiteten die Überlebenden mit den letzten Resten ihrer Vorräte eine Suppe zu, die sie schliesslich zusammen assen.